Astuce Nº 01
Réserve au moins une tournée des pintxos guidée par l'auberge de jeunesse dans tes 48 premières heures : la tournée mar-sam dans Gros de Surfing Etxea ou la tournée mer/sam de Koba ont les meilleurs ratios signal-bruit touristique. Paie 18-20 €, obtiens quatre vrais pintxos et quatre boissons, plus les bons plans des bars locaux qui rentabilisent le reste du voyage.
Astuce Nº 02
Si la saison des cidreries (janvier à avril) chevauche ton voyage, demande à Albergue Ulia ou Cats Hostel de réserver un transfert à Astigarraga : 35-45 € par personne pour le menu txuleta et morue en quatre plats avec cidre du tonneau. Tu ne peux pas faire ça en autonomie sans voiture et c'est la soirée basque la plus authentique au programme.
Astuce Nº 03
Pour les couples ou voyageurs solo qui ne veulent pas une tournée à 1h en Parte Vieja, le dîner cuisiné à 12 € du vendredi de Colo Colo est l'alternative calme-sociale : trois plats basques, mangés à la longue table commune de la cuisine, te branche sur tes camarades de dortoir sans l'ambiance bar.
Astuce Nº 04
La tournée pintxos de Surfing Etxea à travers Gros est la seule qui touche Bar Bergara, Paco Bueno et La Cepa : les trois bars que les habitués de Donostia citent comme les vrais pintxos locaux de la ville. Si tu manges des pintxos en vitrine touristique du casco viejo deux soirs de suite, tu fais Donostia mal.
