Astuce Nº 01
Marche jusqu'au Mercado de la Bretxa le matin de l'arrivée, pas au supermarché : Lidl rue Easo et Eroski rue Salud vendent les courses standard, mais la halle au poisson en sous-sol et le rayon fromages de Bretxa vendent des ingrédients que tu ne peux pas reproduire au supermarché et les prix sont compétitifs.
Astuce Nº 02
Cuisine un dîner basque au moins une fois : anchois frais (4 € pour 100 g à Bretxa), fromage Idiazabal (15 € le quartier), txakoli (8 € la bouteille au Lidl, 10 € à Bretxa), salade de tomates avec cebolleta et huile de noix. Dépense totale 15 € par personne, comparable à une seule note de bar pintxos de la vieille ville mais tu t'assieds vraiment.
Astuce Nº 03
La cuisine de Colo Colo tourne le plus 19h-22h : arrive plus tôt pour avoir une plaque, ou fais une seconde vague à 22h30 quand les premiers cuisiniers partent pour les pintxos d'après-dîner. Les deux fours rendent possibles les dîners style rôti du dimanche (un poulet, un plateau de légumes).
Astuce Nº 04
Le buffet petit-déjeuner d'Albergue Ulia est inclus dans le prix de la chambre et c'est franchement un repas : céréales, pain frais, jambon, fromage, fruits, jus, café. Mange correctement ici à 8h30, saute le petit-déjeuner café d'auberge de jeunesse à 5 € des auberges de jeunesse à capsules du Centro, descends à travers la forêt jusqu'à Zurriola pour le check du surf à 10h.
