Astuce Nº 01
Le Mercadona près de Plaza de Castilla (10 à 15 min en descente depuis chacune des deux auberges de jeunesse, bus ligne 5 à 1,40 € si tu ne veux pas remonter à pied) est le bon plan budget. Spaghettis frais à 1,50 €, tomates cerises à 1,50 €/kg, manchego à partir de 5 €, Tempranillo à partir de 3,50 €/bouteille. Carte acceptée, c'est là que les locaux font leurs courses.
Astuce Nº 02
Le Carrefour Express sur Calle Comercio (ouvert de 8 h à 22 h, à quatre minutes d'Oasis) est pratique mais 25 à 30 % plus cher que le Mercadona. Sers t'en pour les courses tardives ou pressées, fais le gros plein de la semaine au Mercadona le premier jour.
Astuce Nº 03
Recette aglio e olio avec copeaux de manchego pour la cuisine de l'auberge de jeunesse : 400 g de spaghettis, 6 gousses d'ail émincées, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, piment, 60 g de manchego. Cuis les spaghettis al dente, fais doucement revenir l'ail dans l'huile pendant 90 secondes (sans le brunir), enrobe les pâtes dans l'huile avec le piment et un peu d'eau de cuisson, finis avec les copeaux de manchego hors du feu. 5 € d'ingrédients pour quatre. Marie avec un Tempranillo Crianza à 3,50 €.
Astuce Nº 04
Aucune des deux cuisines n'a de four. Prévois autour des pâtes, paella (en trichant, dans une grande poêle), tortilla espagnole, gazpacho, salades et plateaux de tapas avec manchego, ibérique, olives et pain. Pas de poulet rôti, pas de pâtisserie.
Astuce Nº 05
La fermeture des restaurants à 16 h à 20 h dans le casco histórico de Tolède est universelle, même pour les pièges à touristes. Le déjeuner finit pile à 15 h 30, le dîner commence à 20 h au plus tôt. Les supermarchés restent ouverts pendant la coupure. La cuisine de l'auberge de jeunesse est la réponse au rythme espagnol, pas une option de secours.
