Consiglio Nº 01
Il Mercadona vicino a Plaza de Castilla (10 a 15 min in discesa da entrambi gli ostelli, linea 5 di autobus a 1,40 € se non vuoi risalire a piedi) è la scelta economica. Spaghetti freschi a 1,50 €, pomodorini a 1,50 €/kg, manchego da 5 €, Tempranillo da 3,50 €/bottiglia. Carta accettata, è dove fanno la spesa i locali.
Consiglio Nº 02
Il Carrefour Express in Calle Comercio (aperto dalle 8 alle 22, a quattro minuti dall'Oasis) è comodo ma 25 a 30% più caro del Mercadona. Usalo per la spesa tardiva o di corsa, fai la spesa grossa della settimana al Mercadona il primo giorno.
Consiglio Nº 03
Ricetta di aglio e olio con scaglie di manchego per la cucina dell'ostello: 400 g di spaghetti, 6 spicchi d'aglio affettati, 4 cucchiai di olio d'oliva, peperoncino, 60 g di manchego. Cuoci gli spaghetti al dente, soffriggi delicatamente l'aglio nell'olio per 90 secondi (senza farlo dorare), manteca la pasta nell'olio con il peperoncino e un goccio di acqua di cottura, finisci con scaglie di manchego fuori dal fuoco. 5 € di ingredienti per quattro. Abbina a un Tempranillo Crianza da 3,50 €.
Consiglio Nº 04
Nessuna delle due cucine ha forno. Pianifica intorno a pasta, paella (barando, in una padella fonda), tortilla spagnola, gazpacho, insalate e taglieri di tapas con manchego, iberico, olive e pane. Niente pollo arrosto, niente pasticceria.
Consiglio Nº 05
La chiusura dei ristoranti dalle 16 alle 20 nel casco histórico di Toledo è universale, anche per i posti turistici. Il pranzo finisce in punto alle 15 e 30, la cena parte alle 20 al massimo presto. I supermercati restano aperti nel buco. La cucina dell'ostello è la risposta al ritmo spagnolo, non un piano B.
