“Le calcul auberge de jeunesse cuisine à Belgrade : dîner au kafana c'est 12 à 18 €. Dîner chez Walter (ćevapi) c'est 5 €. Cuisiner à l'auberge de jeunesse c'est 3 à 4 €. Sur une semaine l'économie va de 50 à 100 € : de quoi s'offrir un splurge kafana, une soirée splav avec entrée, et sortir quand même gagnant. En plus tu rencontres d'autres voyageurs à la cuisinière. Prends Balkan Soul si tu veux cuisiner avec d'autres ; prends Karavan Inn si tu veux cuisiner seul sans drame.”
NapPARK est l'auberge de jeunesse la mieux notée de Belgrade (9.6 sur 282 avis) et elle le mérite à l'ancienne : petite structure, un hôte (Vladimir) qui retient ton prénom, et une adresse calme la nuit mais à quatre minutes de Trg Republike.
The Horse Monument Hostel porte littéralement son nom : la statue du Prince Mihailo (le 'monument au cheval' de Trg Republike) est à 30 secondes de la porte d'entrée, et chaque site central de Belgrade aussi. Minuscule (moins de 15 lits), géré par ses propriétaires, 9.4 de note, avec une liste d'équipements étrange incluant une vraie baignoire.
San Art est une auberge de jeunesse littéralement à flot : un bateau reconverti amarré sur la Sava à Ušće, à 5 min à pied du strip des splavs de Novi Beograd et à un court trajet de bus de Trg Republike. 9.3 sur 556 avis, et la seule auberge de jeunesse de Belgrade dont la 'terrasse sur le toit' est un pont de bateau.
Karavan Inn est l'auberge de jeunesse la plus commentée de Belgrade avec 1 023 notes pour une moyenne de 9.3 : l'approbation gros échantillon. Elle est sur Bulevar kralja Aleksandra à Vračar, ce qui veut dire que tu es sur la ligne de tram pour Stari Grad et au milieu de la scène étudiante bon marché qui finance la nuit belgradoise.
Balkan Soul est l'auberge de jeunesse de Kosančićev venac : sur la plus vieille rue pavée de Belgrade, à 6 min de Trg Republike, avec le genre de cuisine partagée où les voyageurs cuisinent vraiment ensemble. 9.1 sur 697 avis (un des plus gros échantillons de la ville), et la meilleure option petit budget avec une vraie adresse 'rue historique'.
HostelChe est juste au-dessus de Kafana Sal sur Kralja Petra : la diagonale piétonne la plus fréquentée de l'Old Town. 9.0 sur 557 avis, une vraie terrasse sur le toit, tournée des bars ou visite à pied nocturne selon le jour, et un des meilleurs rapports valeur-à-emplacement de Belgrade à 19 €.
Le supermarché Maxi sur Balkanska (7 min de Balkan Soul) est le mieux approvisionné du centre. Fais le plein de kajmak (3 €), ajvar (4 €), pain paysan (1 €), porc (8 €/kg), œufs (0,15 € pièce), tomates (1 €/kg).
La soirée food du mercredi de Balkan Soul est le temps fort non annoncé de notre shortlist : cuisine balkanique traditionnelle pay-what-you-want par un long-stay. Demande à la réception le lundi si c'est au programme cette semaine.
La cuisine de Karavan Inn est partagée avec 50 personnes mais rarement bondée : les soirs 19h à 21h sont la fenêtre chargée. Cuisine à 18h ou 21h30 pour avoir la plaque vide.
Pour les indispensables du garde-manger serbe (et les utiliser dans la cuisine de l'auberge de jeunesse d'abord) : ajvar de Zlatiborac, kajmak de n'importe quelle épicerie, et rakija Klekovača. Le combo à 15 € tient dans le bagage cabine et se revend le triple dans n'importe quelle épicerie fine d'Europe de l'Ouest.
