“La matematica ostello-cucina a Belgrado: cena in kafana è 12-18 €. Cena da Walter (ćevapi) è 5 €. Cucinare nella cucina dell'ostello è 3-4 €. In una settimana è un risparmio che va dai 50 ai 100 € — abbastanza per uno strappo in kafana, una serata splav con ingresso, e uscirne comunque in guadagno. Più incontri altri viaggiatori ai fornelli. Scegli Balkan Soul se vuoi cucinare con altri; scegli Karavan Inn se vuoi cucinare da solo senza drammi.”
NapPARK è l'ostello meglio votato di Belgrado (9.6 su 282 recensioni) e se lo guadagna alla vecchia maniera — una struttura piccola, un host (Vladimir) che si ricorda il tuo nome, e un indirizzo silenzioso di notte ma a quattro minuti da Trg Republike.
The Horse Monument Hostel prende il nome alla lettera — la statua del Principe Mihailo (il 'monumento al cavallo' in Trg Republike) è a 30 secondi dalla porta d'ingresso, e così ogni attrazione centrale di Belgrado. Minuscolo (meno di 15 letti), gestito dai proprietari, voto 9.4 con un elenco di servizi bizzarro che include una vasca da bagno vera.
Il Karavan Inn è l'ostello più recensito di Belgrado con 1.023 voti che fanno media 9.3 — l'endorsement a campione grande. Sta su Bulevar kralja Aleksandra a Vračar, il che vuol dire che sei sulla linea del tram per Stari Grad e circondato dalla scena studentesca cheap-eats che finanzia la notte di Belgrado.
Il San Art è una barca letterale — un ostello galleggiante ormeggiato sulla Sava a Ušće, a 5 min a piedi dalla striscia di splav di Novi Beograd e a una breve corsa in bus da Trg Republike. 9.3 su 556 recensioni, e l'unico ostello di Belgrado dove il tuo 'rooftop' è un ponte fluviale.
Il Balkan Soul è l'ostello di Kosančićev venac — sulla via selciata più vecchia di Belgrado, a 6 min da Trg Republike, con il tipo di cucina condivisa dove i viaggiatori cucinano davvero insieme. 9.1 su 697 recensioni (uno dei campioni più grandi della città), e la miglior opzione economica con indirizzo 'via storica' vero.
L'HostelChe sta direttamente sopra Kafana Sal su Kralja Petra — la diagonale pedonale più percorsa dell'Old Town. 9.0 su 557 recensioni, una vera terrazza sul tetto, pub crawl o walking tour serale a seconda del giorno, e uno dei migliori rapporti qualità-prezzo e posizione di Belgrado.
Il supermercato Maxi su Balkanska (7 min da Balkan Soul) è il più fornito del centro. Fai scorta di kajmak (3 €), ajvar (4 €), pane contadino (1 €), maiale (8 €/kg), uova (0,15 € ciascuna), pomodori (1 €/kg).
La serata food del mercoledì del Balkan Soul è il momento clou non pubblicizzato della nostra shortlist — cucina balcanica tradizionale paga-quello-che-vuoi da un ospite di lunga durata. Chiedi alla reception lunedì se è in programma questa settimana.
La cucina del Karavan Inn è condivisa con 50 persone ma raramente affollata — le sere 19:00-21:00 sono la fascia impegnata. Cucina alle 18:00 o alle 21:30 per avere i fornelli liberi.
Per gli essenziali della dispensa serba (e usarli prima nella cucina dell'ostello): ajvar di Zlatiborac, kajmak da qualsiasi deli, e rakija Klekovača. Il combo da 15 € entra nel bagaglio a mano e si rivende al triplo in qualsiasi deli dell'Europa occidentale.
