“Le calcul économique du bar d'auberge de jeunesse à Novi Sad : une Jelen dans la cour de Brodsky's tourne autour de 1,50 à 2 €. La même bière dans un bar de Laze Telečkog est à 2,50 à 3 €. Un verre de Bermet à Varad INN, c'est 3 €. Le même verre dans le centre de Stari Grad, 5 à 6 €. Sur trois nuits, le bar de l'hostel t'économise 10 à 15 € et tu bois avec la vraie bande de l'hostel plutôt qu'avec une foule de touristes. Le revers, ce sont les horaires qui ferment tôt (23h00 à minuit) : pour boire après minuit, tu marches à Laze Telečkog.”
Varad INN est une auberge de jeunesse boutique avec café dans une maison de ville de Petrovaradin du XIXe siècle, jardin avec figuier, bar à vin, et le calme qu'on ne trouve que côté forteresse du Danube. Six minutes à pied de Trg Slobode si tu traverses le pont.
Brodsky's Cat Art Hostel est l'auberge de jeunesse la plus singulière de Novi Sad. Un petit hôtel arty installé dans une maison de ville historique de Stari Grad, baptisée d'après le chat résident. Bar dans la cour intérieure, terrasse ensoleillée, et un hôte dont le prénom revient dans presque tous les avis cinq étoiles.
Chez Brodsky's, demande à l'arrivée si la présentation rakija est au programme : c'est gratuit mais pas affiché, et la šljivovica est le pour standard tandis que coing et abricot tournent.
Chez Varad INN, la flight Bermet (3 petites versions de producteurs différents) tourne autour de 6 à 7 € et reste la meilleure éducation au vin de la ville en dehors de la journée à Sremski Karlovci.
Les deux bars acceptent espèces et carte. Pourboire 10 % sur l'addition : le service de bar serbe l'attend des clients internationaux.
Pour la scène après minuit, le club sérieux le plus proche depuis Brodsky's, c'est Tron sur Laze Telečkog (5 min à pied). Depuis Varad INN, c'est Yacht Club Petrovaradin (8 min à pied, en bord de fleuve, été uniquement).
