Consiglio Nº 01
Profi sul Bulevardul Mihai Viteazul (due minuti dal Hostel Antonia, dieci dal Mosaico Alfetta) e Mega Image in via Eugeniu de Savoya (il più vicino agli ostelli centrali) sono le opzioni per la spesa di tutti i giorni. Classici del Banat: formaggio telemea 1,50 euro per 200 g, vino di Recas 4 euro a bottiglia, farina di polenta 1 euro, salsiccia alla paprika 3 euro per 200 g, pane fresco 0,60 euro.
Consiglio Nº 02
Il mercato contadino della domenica mattina a Iosefin (Piazza Iosefin, dalle 7 alle 13) è dove ci sono i veri prezzi locali. Formaggio fresco in stile brousse a 4 euro al chilo, salsiccia affumicata del Banat direttamente dal produttore a 8 euro al chilo, verdure di stagione a metà del prezzo del supermercato. Porta contanti, nessuno accetta carta.
Consiglio Nº 03
Per i papanasi a casa: compra 250 g di ricotta (branza de vaci) in qualsiasi supermercato, mescola con un uovo, due cucchiai di farina, un pizzico di sale e zucchero, friggi in piccole ciambelle, servi con panna acida (smantana) e marmellata. Costo totale 1,50 euro per due; prezzo al ristorante 5 a 7 euro. La ricetta è sul frigo di ogni nonna rumena.
Consiglio Nº 04
Se cucini nella cucina del Mosaico Alfetta, chiedi prima a Florentin: di solito ti offrirà le pentole più grandi anziché quelle piccole formato sacco da viaggio, e lo scaffale delle spezie ha paprika del Banat e sale affumicato che lui mantiene per gli ospiti. All'Hostel Antonia la cucina non è supervisionata, porta olio d'oliva e sale a meno che tu non li trovi già sullo scaffale.