“J'ai dormi à Way Hostel cinq nuits sur un trip interrail. Deux des nuits j'ai cuisiné à la cuisine partagée : lundi pâtes à la sauce ragú à 4 € du Carrefour, mercredi une tortilla avec œufs et pommes de terre du Mercadona. Les deux fois j'ai fini par partager avec d'autres voyageurs qui faisaient la même chose : un Italien qui mangeait mes restes de pâtes parce qu'on avait acheté trop, un couple hollandais qui apportait du vin à la tortilla parce qu'ils cuisinaient un risotto à côté. La cuisine de l'auberge de jeunesse a été le meilleur mécanisme social de mon trip, mieux que le bar crawl. L'atelier paella du vendredi était la cérémonie du groupe. Total dépensé en bouffe sur cinq jours : 45 €. C'est un dîner pour une personne dans un resto de Sol.”
Auberge de jeunesse primée, 9,0/10, dans une rue calme de La Latina à 200 m du métro et 8 min à pied de la Plaza Mayor. Restaurant, cuisine partagée, équipe de réception récompensée, et bar crawls quotidiens qui traversent Sol et Malasaña.
Auberge de jeunesse design 9,0/10 à un bloc de la Plaza Mayor, célèbre pour son vrai bar du toit qui attrape les couchers de soleil de Madrid au-dessus du Palacio Real. Dortoirs féminins, twins privés avec balcon, cuisine partagée, emplacement où tout se fait à pied.
Auberge de jeunesse stylée sur la Plaza de Celenque, à 120 m de la Puerta del Sol : le centre littéral de l'Espagne. Parquet, billard gratuit, soirées à thème au bar, et un desk de tours qui organise des balades à vélo dans Retiro. Chambres privées et dortoirs mixtes, tous climatisés.
Auberge de jeunesse old-school pour backpackers sur la Calle Relatores, à 6 minutes de la Puerta del Sol, à la couture entre Huertas et Lavapiés. Grosse offre de visites à pied, dîners à thème, cuisine partagée et kitchenette, happy hour, bar crawl quotidien.
Carrefour Express (Calle de Atocha, 24h/24) est le plus proche de Way Hostel et Ok Hostel, 2 min à pied, produits corrects, bouteilles de vin à 4 €.
Mercadona sur Calle Mayor ferme à 21h30 : fais ici ta grosse course de la semaine plutôt qu'au Carrefour, 30 % moins cher sur tous les basiques.
L'atelier paella du vendredi chez Way Hostel (10 €, 20h30) utilise de vraies poêles à paella, les ingrédients sont achetés frais au Mercado de Antón Martín l'après-midi même.
La cuisine partagée d'Ok Hostel a six plaques à induction et deux fours : remplie à 20h, vide à 16h et 22h30, meilleures fenêtres pour la cuisine solo.
La cuisine de Bastardo est plus petite (2 plaques) mais plus calme et à côté du salon : bien pour un dîner partagé avec quelqu'un que tu viens de rencontrer au bar.
Toc Hostel et The Hat ont des cuisines plus petites (2 plaques chacune, place frigo limitée) : correct pour les repas un-seul-plat, pas pour la cuisine de groupe.
